Kohlenhydrate-Mythos: Wie böse sind Kohlenhydrate wirklich?

Ein Gastartikel von Tobias Fendt Jeder von uns hat dieses Phänomen schon mindestens einmal gehört: Abends soll man keine Kohlenhydrate essen. Das macht dick. Wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren, wird immer wieder empfohlen, dieses Lebensmittel zu reduzieren oder sogar komplett wegzulassen. Um dieses Phänomen ein bisschen näher unter die Lupe zu nehmen, braucht …

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